{"version":"1.0","provider_name":"Le Caf\u00e9 de Capucine","provider_url":"https:\/\/capucine.cafeblog.hu","author_name":"Le Caf\u00e9 de Capucine","author_url":"https:\/\/capucine.cafeblog.hu\/author\/le_cafe_de_capucine\/","title":"Quiche \u00e1 la Menz\u00e1s uzsonna","html":"Tegnap nem akartam h\u00fast csin\u00e1lni, ez\u00e9rt azt mondtam mint a Bazi nagy g\u00f6r\u00f6g lagzi c\u00edm\u0171 filmben: \"- Mmmm veget\u00e1ri\u00e1nus a fi\u00fa?? Akkor cin\u00e1lok b\u00e1j\u00e1nyt!\"
\nA b\u00e1r\u00e1ny ebben az esetben egy kis h\u00e1zi m\u00e1jgomb\u00f3c pr\u00f3b\u00e1lkoz\u00e1sb\u00f3l megmaradt csirkem\u00e1j \u00e9s a kar\u00e1csonyi eg\u00e9sz kacs\u00e1ban tal\u00e1lt zacsk\u00f3, ami tartalmazott m\u00e1jat, z\u00faz\u00e1t \u00e9s egy gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 s\u00f6t\u00e9tv\u00f6r\u00f6s sz\u00edvet. A kis nyak\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclni fog egy adag kacsanyakleves egyszer, \u00edgy az visszaker\u00fclt a h\u0171t\u0151 alj\u00e1ba. 
\nA menz\u00e1s uzsonna elnevez\u00e9s onnan sz\u00e1rmazik, hogy a napk\u00f6ziben, a \nm\u00e1jkr\u00e9mes keny\u00e9rhez \u00e1ltal\u00e1ban j\u00e1rt egy alma is, \u00e9s finom volt. \nKonkluzi\u00f3: belerakjuk a kaj\u00e1ba. H\u00e1mozzunk \u00e9s magozzunk ki egy alm\u00e1t, \nmajd v\u00e1gjuk a negyedeket v\u00e9kony szeletekre.
\n
\n\n
<\/a><\/td><\/tr>\n
S\u00fct\u0151 el\u0151tt<\/td><\/tr>\n<\/tbody><\/table>\n
\nHozz\u00e1val\u00f3k:
\n-15 dkg bels\u0151s\u00e9g
\n-egy alma \u00e9s egy v\u00f6r\u00f6shagyma
\n-3 db krumpli
\n-1 tk s\u00f3
\n-bors, szerecsendi\u00f3
\n-f\u00e9l csomag fagyasztott leveles t\u00e9szta
\n-10 dkg f\u00fcst\u00f6lt sajt
\n-2 toj\u00e1s
\n- 1 dl f\u0151z\u0151tejsz\u00edn
\n- 1 kis doboz tejf\u00f6l
\n
\n
\n
\n A quiche visszatapsolt vend\u00e9g n\u00e1lunk, hol halb\u00f3l, hol z\u00f6lds\u00e9gb\u0151l k\u00e9sz\u00fcl, de minden alkalommal nagyon finom.
\nA falatnyi darabokra szeletelt m\u00e1j lett az eg\u00e9sz alapja. Felapr\u00edtottam egy hagym\u00e1t \u00e9s kev\u00e9s kacsazs\u00edron fonnyasztottam, majd a \nm\u00e1jat is beleraktam, l\u00f6ttyintettem r\u00e1 egy feles poh\u00e1rnyi brandy-t. F\u0171szereztem \u0151r\u00f6lt borssal \u00e9s szerecsendi\u00f3val. A t\u0171z elz\u00e1r\u00e1sa ut\u00e1n egy te\u00e1skan\u00e1l s\u00f3val hintettem meg.
\nK\u00f6zben n\u00e9h\u00e1ny krumplit h\u00e9j\u00e1ban, s\u00f3s v\u00edzben f\u0151ztem \u00e9s addig hagytam benne, am\u00edg f\u00e9lig megpuhultak, majd kivettem \u00e9s megh\u00e1moztam, majd szeletekre v\u00e1gtam. Pipa, f\u00e9lretessz\u00fck. 
\nEgy el\u0151re fagyasztott leveles t\u00e9szta fel\u00e9t olvasztottam fel \u00e9s ny\u00fajtottam kis olyan v\u00e9konyra, hogy kib\u00e9lelhettem vele a s\u00fct\u0151form\u00e1t, nem sz\u00fcks\u00e9ges zsirad\u00e9kkal kenni, mert a t\u00e9szt\u00e1ban eleve van. Ez esetben ov\u00e1lis t\u00e1lat v\u00e1lasztottam, ami nem ad olyan sz\u00e9p \"torta szeleteket\", viszont praktikus.
\nA k\u00f6vetkez\u0151 l\u00e9p\u00e9s, a fed\u0151r\u00e9teg \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1sa: Egy kis dobozos tejf\u00f6l, 2 toj\u00e1s, 1 dl f\u0151z\u0151tejsz\u00edn, kev\u00e9s reszelt sajt (5 dkg), kev\u00e9s bors \u00e9s s\u00f3.
\n\u00c1ll\u00edtsuk \u00f6ssze:
\nAdott a s\u00fct\u0151form\u00e1nk kib\u00e9lelve egy f\u00e9l adag leveles t\u00e9szt\u00e1val, alulra rakjuk a hagym\u00e1s m\u00e1jat, fel\u00e9 az almaszeleteket, majd a krumpliszeleteket. \u00d6nts\u00fck r\u00e1 a toj\u00e1sos kever\u00e9ket, majd reszelj\u00fcnk r\u00e1 5 dkg f\u00fcst\u00f6lt sajtot, esetleg feta darabokat.
\n30 percig s\u00fcss\u00fck 160 fokos s\u00fct\u0151ben, t\u00e1lal\u00e1sig tartsuk melegen. 
\n
\n\n
<\/a><\/td><\/tr>\n
S\u00fct\u0151 ut\u00e1n<\/td><\/tr>\n<\/tbody><\/table>\n  ","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/capucine.cafeblog.hu\/files\/2013\/01\/IMG_0501-800x5271-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}