{"version":"1.0","provider_name":"Le Caf\u00e9 de Capucine","provider_url":"https:\/\/capucine.cafeblog.hu","author_name":"Le Caf\u00e9 de Capucine","author_url":"https:\/\/capucine.cafeblog.hu\/author\/le_cafe_de_capucine\/","title":"M\u00e1jas rizotto","html":"A szak\u00e1cs vizsga m\u00e1sodik napj\u00e1n a kih\u00fazott t\u00e9telem a varg\u00e1ny\u00e1s rizotto volt. Megcsin\u00e1ltam b\u00f6cs\u00fclettek, de nekem csak annyi maradt meg a dologb\u00f3l, hogy nagyon sok\u00e1ig kellett ott \u00e1llni mellette, csak kavargatni, kavargatni.
\nNem ettem m\u00e9g egy olasz M\u00e1mm\u00e1 \u00e1ltal elk\u00e9sz\u00edtett darabot, ez\u00e9rt nem tudom milyen, \u00fagy l\u00e1bosb\u00f3l, konyh\u00e1ban eszegetni. Am\u00edg ez a helyzet nem fog bek\u00f6vetkezni, addig rizottonak fogom nevezni azt az \u00e9telt, amit a bennem l\u00e9v\u0151 sznob\u00e9ria nem \u00f3hajt rizses m\u00e1jnak h\u00edvni.
\nHagym\u00e1s m\u00e1jnak indult a reggeli tervezet, ugyanis sok \u00f6tletet lehet mer\u00edteni a negyedikr\u0151l les\u00e9t\u00e1lva, a kisziv\u00e1rg\u00f3, b\u00e9kebeli, anyuk\u00e1kt\u00f3l tanult receptek rutinj\u00e1hoz fordul\u00f3 nyugd\u00edjasok konyh\u00e1ib\u00f3l.  Mire ki\u00e9rtem a h\u00e1zb\u00f3l, megvolt az \u00f6tlet. Arr\u00f3l nem is besz\u00e9lve, hogy sorba\u00e1ll\u00e1s k\u00f6zben nagyon \u00e9rdemes kinyitni a \nkis f\u00fcl\u00fcnket, ugyanis ha k\u00e9rdez\u00fcnk, nagy es\u00e9llyel olyan praktik\u00e1kat is hallhatunk, \namikre nem is gondoltunk, mert 50 \u00e9vvel t\u00f6bb tapasztalatuk van. Mindig elmondom, hogy: tetszik tudni, \u00e9n m\u00e9g csak most kezdem!
\n
\nHozz\u00e1val\u00f3k:
\n30 dkg sert\u00e9sm\u00e1j
\n1 fej v\u00f6r\u00f6shagyma
\n1 evk kacsazs\u00edr
\n1 dl feh\u00e9rbor
\n\u0151r\u00f6lt bors
\n20 dkg rizs
\n2 dl f\u0151z\u0151tejsz\u00edn
\n5 dkg z\u00f6ldbors\u00f3
\n2-3 tk s\u00f3 (CSAK A V\u00c9G\u00c9N)
\n
\n\n
<\/a><\/td><\/tr>\n
Tudom, az a fr\u00e1nya kisujj mindig kiugrik, \u00fagy van huzalozva<\/td><\/tr>\n<\/tbody><\/table>\n  Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:
\nA hagym\u00e1t apr\u00edtsuk fel, azut\u00e1n kev\u00e9s, f\u00e9l evk kacsazs\u00edron dinsztelj\u00fck meg. A m\u00e1jjat csod\u00e1ljuk, szeretgess\u00fck, mossuk \u00e1t, majd v\u00e1gjuk fel ujjperc nagys\u00e1g\u00fa darabokra. 
\n
\n
\n<\/a><\/div>\n<\/a>
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\nA k\u00e9sz\u00e9telben sokkal jobban \u00e9rv\u00e9nyes\u00fcl ha kisebb darabokra v\u00e1gjuk.
\nHa k\u00e9sz vagyunk vele, akkor tegy\u00fck a hagym\u00e1ra, alacsony l\u00e1ngon pir\u00edtsuk \u00f6ssze. K\u00f6zben tehet\u00fcnk r\u00e1 borsot, szerecsendi\u00f3t, \u0151r\u00f6lt z\u00f6ldf\u0171szereket.  Merj\u00fcnk k\u00eds\u00e9rletezni!
\nFedj\u00fck le, majd n\u00e9h\u00e1ny perc m\u00falt\u00e1n \u00f6nts\u00fck fel a feh\u00e9rborral \u00e9s fedj\u00fck le. 
\nMost, foglalkozhatunk kicsit az \u00e1ltalunk teremtett horrorfilm d\u00edszlettel, amit a m\u00e1j okozott. Ott hagyhatjuk 15-20 percre is, id\u0151nk\u00e9nt kavarjuk \u00e1t.
\nK\u00f6zben tegy\u00fck rendbe a konyh\u00e1t, mosogassunk el, tegy\u00fcnk be egy mos\u00e1st, \u00e9pp ami kell.
\nViszont most kell kim\u00e9rni a rizst, vizet forralni hozz\u00e1...\u00e9n anyuk\u00e1mt\u00f3l \u00fagy tanultam, hogy egy r\u00e9sz rizs, 2 r\u00e9sz v\u00edz forralva. Viszont most 3 dl v\u00edz \u00e9s 2 dl tejsz\u00edn.
\n
\n
\n\n
<\/a><\/td><\/tr>\n
Gy\u00f6ny\u00f6r\u0171, mikor a h\u0151 hat\u00e1s\u00e1ra megv\u00e1ltozik a sz\u00edne.<\/td>
<\/td><\/tr>\n<\/tbody><\/table>\n
\n
\nKev\u00e9s zsirad\u00e9kon pir\u00edtsuk a mosott rizsszemeket feh\u00e9red\u00e9sig, azut\u00e1n \u00f6nts\u00fck fel a forr\u00e1sban l\u00e9v\u0151 v\u00edzzel. Iszonyatos hanggal, h\u0151vel elkezd forrni, akkor tegy\u00fcnk bele a m\u00e1j lev\u00e9b\u0151l \u00e9s \u00f6nts\u00fck bele a tejsz\u00ednt. Forraljuk m\u00e9g 5 percig k\u00f6zepes l\u00e1ngon, kavargassuk folyamatosan. Azut\u00e1n z\u00e1rjuk le t\u00fczet, \u00e9s lefedve v\u00e1rjuk am\u00edg ezt a sok \u00edzt besz\u00edvja. Most keverj\u00fck bele a z\u00f6ldbors\u00f3t. Minimum 20 percig ne emelj\u00fck fel a fed\u0151t!
\nHa leellen\u0151rizt\u00fck, hogy a rizs megf\u0151tt, nem kem\u00e9ny a k\u00f6zepe, j\u00f6het bele a m\u00e1j. \u00d3vatosan forgassuk \u00f6ssze.
\nMost k\u00f3stolgassuk, mennyi s\u00f3 kell bele \u00e9s \u00edzes\u00edts\u00fck. Ilyenkor m\u00e9g beleraktam kev\u00e9s z\u00f6ldf\u0171szert (kakukkf\u0171, levendula, oregano kever\u00e9ke) de elhagyhat\u00f3.
\nEzut\u00e1n t\u00e1laljuk ki \u00e9s j\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!
\n
\n
\n\n
<\/a><\/td><\/tr>\n
Ez lett a v\u00e9ge, k\u00e9tszer szedt\u00fcnk<\/td><\/tr>\n<\/tbody><\/table>\n
","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/capucine.cafeblog.hu\/files\/2013\/02\/IMG_1770-800x421-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}