{"version":"1.0","provider_name":"Le Caf\u00e9 de Capucine","provider_url":"https:\/\/capucine.cafeblog.hu","author_name":"Le Caf\u00e9 de Capucine","author_url":"https:\/\/capucine.cafeblog.hu\/author\/le_cafe_de_capucine\/","title":"Polpetta alla sugo bolognese","html":"
\n<\/a><\/div>\nA gyerek kaj\u00e1k kedvenc\u00e9t csin\u00e1lom ma, bolognai spaghettit, ahogy a Susie \u00e9s Tekerg\u0151ben l\u00e1ttam. M\u00e1r gyerekkoromban is irrit\u00e1lt ez a na\u00edv neb\u00e1ncsvir\u00e1g \u00e9s a hajl\u00e9ktalan kin\u00e9zet\u0171 kutya rom\u00e1nca, de az a r\u00e9sz, amikor paradicsomos h\u00fasgomb\u00f3cot esznek..a cselekm\u00e9ny nem, de a grissini (a r\u00e1gcs\u00e1lnival\u00f3 el\u00f6l) a chiantis \u00fcvegbe \u00e1ll\u00edtott gyertya, \u00e9s az \u00e9tel megmaradt.
\nMa \u00e9n is megcsin\u00e1lom, b\u00e1r nem lesz olyan sz\u00e9pen megrajzolva. Apr\u00f3 gomb\u00f3cokk\u00e1 gy\u00farva, egy s\u0171r\u0171 \u00e9l\u00e9nkpiros m\u00e1rt\u00e1sban, ahogy Nigella Lawson csin\u00e1lta tegnap este a kar\u00e1csonyi k\u00fcl\u00f6nkiad\u00e1s\u00e1ban. Mondjuk h\u00fasv\u00e9t k\u00f6rny\u00e9k\u00e9n ink\u00e1bb \u00fajhagym\u00e1val kellene kib\u00e9leli magunkat, az lenne aktu\u00e1lis. De \u00fagy pr\u00f3b\u00e1lom felfogni, hogy az id\u0151j\u00e1r\u00e1s tesz arr\u00f3l, hogy a t\u00e9li receptekb\u0151l m\u00e9g st\u00edlszer\u0171 egy-egy adagot megcsin\u00e1lni.
\nEzt a receptet k\u00f6vetem, rem\u00e9lem bev\u00e1lik. Ha k\u00e9sz leszek, majd rakok fel k\u00e9peket \u00e9s le\u00edrom hogy k\u00e9sz\u00fclt.
\n 
\nParadicsomsz\u00f3sz:
\n2 doboz apr\u00edtott paradicsom
\n2 fej hagyma
\n2 gerezd fokhagyma
\n1 dl tej
\n1 tk s\u00f3
\n\u0151r\u00f6lt bors, \u0151r\u00f6lt k\u00f6m\u00e9ny
\n1 tk sz\u00e1r\u00edtott kakukkf\u0171 (pontosan fi\u00fak, az \u00edze miatt fontos)
\nkev\u00e9s olaj
\n1 kk \u0151r\u00f6lt chilli
\n
\n
\nGomb\u00f3cok:
\n250 g dar\u00e1lt h\u00fas
\n3 evk reszelt parmez\u00e1n (vagy m\u00e1s)
\n3 evk zsemlemorzsa
\napr\u00edtott fokhagyma
\n1 toj\u00e1s
\ns\u00f3, bors, kakukkf\u0171
\n
\nAnnyira finom lett, annak ellen\u00e9re is, hogy n\u00e9h\u00e1ny dolgot kihagytam az \neredeti receptb\u0151l. A fent l\u00e1that\u00f3 lista szerint csin\u00e1ltam.
\n
\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:
\nNagyon apr\u00f3ra v\u00e1gtam 2 fej hagym\u00e1t. Az egy harmad\u00e1t  a gomb\u00f3cokba, a t\u00f6bbit a m\u00e1rt\u00e1sba fogom tenni. De most a gomb\u00f3ck\u00e1kr\u00f3l. Keverj\u00fck \u00f6ssze a hozz\u00e1val\u00f3it \u00e9s tegy\u00fck f\u00e9lre hogy \u00f6ssze\u00e1lljon.
\nA m\u00e1rt\u00e1st hagym\u00e1val kezdj\u00fck, amelyet kev\u00e9s zsirad\u00e9kon dinsztel\u00fcnk. Hozz\u00e1keverj\u00fck a 2 doboz h\u00e1mozott apr\u00edtott paradicsomot lass\u00fa t\u0171z\u00f6n forraljuk fel. S\u00f3zzuk borsozzuk. Fokozatosan adjuk hozz\u00e1 mindent.
\nA h\u00fasb\u00f3l gy\u00farjunk di\u00f3n\u00e1l kisebb gomb\u00f3cokat \u00e9s tegy\u00fck bele a paradicsomsz\u00f3szba. Az els\u0151 10 percben ne keverj\u00fck m\u00e9g meg, csak r\u00e1zzuk \u00e1t, hogy nehogy \u00f6sszeragadjanak.
\n\u00d6sszesen 25 percig rotyogtassuk, hogy megf\u0151jenek a gomb\u00f3cok, f\u0151zz\u00fcnk hozz\u00e1 makar\u00f3nit \u00e9s k\u00e9sz.
\nT\u00e1lal\u00e1skor bazsalikomlevelet illene hozz\u00e1 adni, de nekem csak rozmaring volt, sajt helyett pir\u00edtott magokat sz\u00f3rtam r\u00e1. 
\n
\n
\n<\/a><\/div>\n
\n  ","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/capucine.cafeblog.hu\/files\/2013\/03\/susiestekergo3-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}