1.0Le Café de Capucinehttps://capucine.cafeblog.huLe Café de Capucinehttps://capucine.cafeblog.hu/author/le_cafe_de_capucine/<div> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-PONjHmcWHgY/UVPuysiKgwI/AAAAAAAAA3A/ykDFoGXvcek/s1600/susiestekergo3.jpg" style="clear: right;float: right;margin-bottom: 1em;margin-left: 1em"><img border="0" height="300" src="https://capucine.cafeblog.hu/files/2013/03/susiestekergo3.jpg" width="400" /></a></div> A gyerek kaják kedvencét csinálom ma, bolognai spaghettit, ahogy a Susie és Tekergőben láttam. Már gyerekkoromban is irritált ez a naív nebáncsvirág és a hajléktalan kinézetű kutya románca, de az a rész, amikor paradicsomos húsgombócot esznek..a cselekmény nem, de a grissini (a rágcsálnivaló elöl) a chiantis üvegbe állított gyertya, és az étel megmaradt.<br /> Ma én is megcsinálom, bár nem lesz olyan szépen megrajzolva. Apró gombócokká gyúrva, egy sűrű élénkpiros mártásban, ahogy Nigella Lawson csinálta tegnap este a karácsonyi különkiadásában. Mondjuk húsvét környékén inkább újhagymával kellene kibéleli magunkat, az lenne aktuális. De úgy próbálom felfogni, hogy az időjárás tesz arról, hogy a téli receptekből még stílszerű egy-egy adagot megcsinálni.<br /> Ezt a receptet követem, remélem beválik. Ha kész leszek, majd rakok fel képeket és leírom hogy készült. <br />   <br /> Paradicsomszósz:<br /> 2 doboz aprított paradicsom<br /> 2 fej hagyma<br /> 2 gerezd fokhagyma<br /> 1 dl tej <br /> 1 tk só<br /> őrölt bors, őrölt kömény<br /> 1 tk szárított kakukkfű (pontosan fiúk, az íze miatt fontos)<br /> kevés olaj<br /> 1 kk őrölt chilli <br /> <br /> <br /> Gombócok:<br /> 250 g darált hús<br /> 3 evk reszelt parmezán (vagy más)<br /> 3 evk zsemlemorzsa<br /> aprított fokhagyma<br /> 1 tojás<br /> só, bors, kakukkfű<br /> <br /> Annyira finom lett, annak ellenére is, hogy néhány dolgot kihagytam az eredeti receptből. A fent látható lista szerint csináltam. <br /> <br /> Elkészítés:<br /> Nagyon apróra vágtam 2 fej hagymát. Az egy harmadát  a gombócokba, a többit a mártásba fogom tenni. De most a gombóckákról. Keverjük össze a hozzávalóit és tegyük félre hogy összeálljon.<br /> A mártást hagymával kezdjük, amelyet kevés zsiradékon dinsztelünk. Hozzákeverjük a 2 doboz hámozott aprított paradicsomot lassú tűzön forraljuk fel. Sózzuk borsozzuk. Fokozatosan adjuk hozzá mindent.<br /> A húsból gyúrjunk diónál kisebb gombócokat és tegyük bele a paradicsomszószba. Az első 10 percben ne keverjük még meg, csak rázzuk át, hogy nehogy összeragadjanak.<br /> Összesen 25 percig rotyogtassuk, hogy megfőjenek a gombócok, főzzünk hozzá makarónit és kész.<br /> Tálaláskor bazsalikomlevelet illene hozzá adni, de nekem csak rozmaring volt, sajt helyett pirított magokat szórtam rá.  <br /> <br /> <div> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-U0RBFvPI8C0/UVRWH9zeQeI/AAAAAAAAA3M/waEmGh16kTw/s1600/IMG_3470+%28800x631%29.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="504" src="https://capucine.cafeblog.hu/files/2013/03/IMG_3470-800x631-600x473.jpg" width="640" /></a></div> <br />   richhttps://capucine.cafeblog.hu/files/2013/03/susiestekergo3-150x150.jpg150150