1.0Le Café de Capucinehttps://capucine.cafeblog.huLe Café de Capucinehttps://capucine.cafeblog.hu/author/le_cafe_de_capucine/A múltkor olyan pörköltnek való adagot kaptam a hentesnél, hogy választhattam: vagy csinálok belőle egy olyan pörköltet, amiből ketten hülyére zabáljuk magunkat és másnap már a gyomrunkhoz kapunk már a maradék megemlítésekor...vaaagy előre gondolkodom és valamilyen apróbb fogás lesz belőle, ami egy könnyű vacsorát tesz ki. <br /> Háhá, megvan az akkurátus válasz: Saslik!<br /> Először csináltam, tűvé tettem a százforintos vegyeskereskedéseket, de csak azt az egy méteres kardokat mutogatták, amire előbb húznék egy szopós malacot, almával a szájában, mint 30 dkg husikát. Mikor már elkeseredésemben elkezdtem lemérni a sütőnk belső térfogatát, hogy belefér e, a vásárcsarnokban rám mosolygott a szerencse: 1200 ft 4 db pici vékony nyárs! <br /> Gondoltam, ilyen áron kibányászom neked az vasércet, amiből öntötték! Megállapodtam egy csóró kis bambuszpálcás megoldásban, lesajnált az eladó szeme, hogy lehetek ilyen igénytelen, hogy ezzel szúrom ki a családom szemét...DE nekem volt igazam, mert egy órával később megtudtam, hogy a kedves kis öreg hölgy csupán 1100%-os haszonkulccsal dolgozik, ugyanis 100 ft-ért vesztegették a hatványokkal jobb minőségű darabok csomagját. Tanulság: kereskedjünk, ha van hozzá gyomrunk!<br />  Végeredményben lett egy jó vacsoránk, sok zöldséggel, a hús szépen megsült...és maradt még potom száz nyárs a háznál.<br /> <br /> <div> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-GMHN5dvxo1k/UjgvzEWRquI/AAAAAAAAB64/Ffppx8akdO0/s1600/IMG_3571.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="400" src="https://capucine.cafeblog.hu/files/2013/09/IMG_3571.jpg" width="350" /></a></div> <br /> <br /> Hozzávalók:<br /> 30 dkg sertéshús, csíkokra vágva<br /> 1 evk Dijoni mustár<br /> 2 evk balzsamecet<br /> 1 tk só<br /> 1 kis fej hagyma<br /> 0,5 dl tejszín <br /> A húst vágjuk fel hosszú csíkokra, tegyük egy zacskóba, vagy egy tálba, pihentessük néhány órát, ideális esetben egy éjszakát.<br /> A csíkokat szúrd fel egy egy nyársra, cikk-cakkban. Majd egy forró serpenyőben süsd mindkét oldalán egy percig. Tegyük félre és egy bélelt, kisebb tepsiben tegyük egymás mellé.    <br /> Szeletelj fel egy kis kis fej hagymát, pirítsuk át a serpenyőben, amelyben a húst sütötted, néhány perc után öntsük fel egy kevés tejszínnel. Végezetül halmozzuk rá a hús tetejére a mártást és fedjük le. Sütőben, közepes lángon lefedve fél órát, kitakarva az utolsó 10 percet süssük.<br /> Hasábburgonyával, salátával tálaljuk.  <br /> <br /> <div> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-MSJZYh_rnLU/UjgvzOa1o2I/AAAAAAAAB68/fDc2InpCjfU/s1600/IMG_3574.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="314" src="https://capucine.cafeblog.hu/files/2013/09/IMG_3574.jpg" width="320" /></a></div>        <br />   ui: a recept nem működik marhahússal, vagy csak én nem tudok ezzel az alapanyaggal bánni. Kiszáradt, csizmatalp szerű lett a próbálkozásom, mint a biltong (napon szárított marhahús Afrikában). <br /> <br /> <br />richhttps://capucine.cafeblog.hu/files/2013/09/IMG_3571-150x150.jpg150150