1.0Le Café de Capucinehttps://capucine.cafeblog.huLe Café de Capucinehttps://capucine.cafeblog.hu/author/le_cafe_de_capucine/<p>Az elmúlt hetekben megszegtem a magamnak tett fogadalmam, a hét 5<br /> munkanapjából kevesebbszer álltam neki főzőcskézni este, mint az<br /> emlitett szám fele. Több okkal takarózhatok e témában, például a hétvégi<br /> nagy tankolásokkal a szülői portákon, ugyebár, nem lehet az "adnak<br /> fogadd el, ütnek szaladj el" elvet és a energia takarékos konyha<br /> elvárását kijátszani.<br /> Persze az is fontos tényező, hogy az Ember<br /> nagyon meggyőzően tud érveli a Mérges pizza rendelése mellett, amire a<br /> családi béke és a lusta fenekem érdekében nem mondhatok nemet.<br /> A<br /> héten előkerült egy nagy agglegény kori kedvence, a Kentucky csirke, ami<br /> csak bizonyos márkájú piros és fölöttébb egészséges porral leöntve<br /> készülhet. Nem vagyok hive, de ahogy ő sem húzza a száját az én<br /> vinegrette öntetes addikciómra (olivaolaj, citrom leve, balzsamecet,<br /> fokhagyma zúzva, tengeri só -mmmmhhh), én is megcsinálom neki havonta<br /> (bár ő vallja, hogy ritkábban) azt az ételt amiből egyedül evett egy<br /> kilót, Family Guy-on nevetve.<br /> VISZONT tegnap olyan jót ettünk egy<br /> olyan ételből, amiről még én sem tudtam, hogy milyen lesz..pedig csak<br /> klasszikus fasirtot akartam főzelékkel.<br /> Mártogatóst csináltam<br /> hozzá, nem akármilyet, sajtosat a szülői pakkból kapott kockasajtból.<br /> Remekül illett egymáshoz a ropogós gőzölgő fasirt és a savanykás,<br /> citromos. Retket vágtam keskeny hasábokra, piritóssal nagyon jó<br /> kis vacsora volt. El is égettem kicsit az első fordulót, pedig most nem<br /> is vártunk vendégeket.<br /> Hozzávalók:</p> <div><a style="clear: right;float: right;margin-bottom: 1em;margin-left: 1em" href="https://capucine.cafeblog.hu/files/2014/02/rép-blog.jpg"><img src="https://capucine.cafeblog.hu/files/2014/02/rép-blog.jpg" alt="" width="400" height="400" border="0" /></a></div> <p>20 dkg sertéshús darálva<br /> 1 kk só<br /> 1 száraz kifli<br /> 1 dl tej<br /> 1 fej hagyma<br /> 10 dkg sárgarépa reszelve<br /> kevés bors<br /> 1 tk paprika<br /> 2 evk zsemlemorzsa<br /> Sütéshez: olaj<br /> Mártogatós:<br /> 3 db kockasajt<br /> 2 dl tejföl<br /> 1/2 citrom leve<br /> kevés só<br /> őrölt bors, szerecsendió izlés szerint</p> <p>Elkészités: <br /> A kiflit tépjük darabokra, áztassuk a tejbe. Addig készitsük elő a<br /> hozzávalókat. Kockázzuk fel a hagymát, a répát apróra reszeljük le.<br /> Sózzunk, paprikázzunk, adjuk hozzá a húst és a zsemlemorzsát, gyúrjuk<br /> jól meg, amig egynemű massza nem lesz. <br /> Formáljunk dió nagyságú<br /> golyókat belőle, forgassuk zsemlemorzsába, nyomjuk kicsit össze, majd a<br /> forró olajban süssük barnára. Ez nagyjából 2-2 perc oldalanként.<br /> Nedvszivó papiron hagyjuk kicsit hűlni, majd halmozzuk tálra és tálalható. <br /> A<br /> mártogatósnál a kockasajtot törjük fel villával és fokozatosan adjuk<br /> hozzá a tejfölt, mert kell neki idő és munka, hogy belekeveredjen.<br /> Facsarjuk bele a citromot (rakjuk félre a magját ültetéshez). Sózzuk és<br /> borsozzuk. Tálalásig tegyük hűtőbe.<br /> Tálalásnál tegyük egy tál közepébe a mártogatóst és zöldségekkel, piritóssal együtt rakjuk oda a fasirtokat is.</p> <div><a href="https://capucine.cafeblog.hu/files/2014/02/répás-fasirt.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2450" src="https://capucine.cafeblog.hu/files/2014/02/répás-fasirt-450x600.jpg" alt="répás fasirt" width="450" height="600" /></a></div>richhttps://capucine.cafeblog.hu/files/2014/02/rép-blog-150x150.jpg150150